著名汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油相信大家都用过，但很多人可能不知道，这些药油的最主要原料是高良姜素，而这种高良姜素提取自中药材高良姜，而这种高良姜的主要产区正是在广东湛江（市）地区。高良姜除药用外，还大量用作调味料（如盐焗鸡粉等）、香料、药酒及驱虫剂等等，可谓无处不入我们的生活之中，让我们一起来了解这种神奇的、在湛江地地道道的土产药材——高良姜：
高良姜又名南姜、蜜姜，姜科植物，是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。追溯高良姜的历史，高良姜始载于《名医别录》。因出于古高凉郡（今广东省湛江、茂名一带）故名高凉姜，后因谐音而讹称为高良姜。
《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温胃散寒、行气、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良等症。阴虚有热者禁服。胃热者忌服。胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚痛，法咸忌之。《本草经疏》记载："胃火作呕，伤暑霍乱，火热注泻，心虚作痛，法咸忌之。"
